يعتبر رموش الست من الحلويات الشهيرة في العالم العربي
وهو يشبه إلى حد كبير الكنافة في التحضير والمذاق...
هناك طرق عديدة لتحضير رموش الست..
إليك طريقة عمل رموش الست:
قومي بفصل ألياف الكنافة بأصابعك
وامزجيها ب200 غرام زبدة ذائبة جيدا...
ضعي خليط الكنافة في صينية فرن
دائرية وافرديه بشكل متساو واضغطيه برفق...
ضعي الصينية في فرن محمى مسبقا على
حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه...
في وعاء ضعي كوبين حليب سائل وكوبين سكر
وكوب ماء وحركي المكونات جيدا على النار حتى
يذوب السكر...
أضيفي ملعقة كبيرة ماء زهر للخليط واتركيه يغلي
لبضع دقائق حتى يتكاثف قليلا...
اسكبي الشراب الساخن فوق الكنافة المحمرة...
قومي بتزيين الوجه بحبيبات الفستق المجروشة...
اتركي الرموش حتى تبرد تماما ثم قدميها وقدميها...